PREPARAÇÃO
Cozer 3 ovos e separar as gemas das claras.
Misturar as gemas com os restantes ingredientes e bater muito bem até formar uma massa lisa e uniforme.
Estender a massa com grossura de 1,5cm e cortar as bolachas nos formatos desejados.
Dispor as bolachas em um tabuleiro forrado com papel vegetal e pincelar as mesmas com a restante gema de ovo batida.
Levar ao forno a 180-200°C até ficarem douradas.
Deixar arrefecer, mergulhar metade das bolachas em chocolate derretido e deixar secar.
INGREDIENTES
300 g de farinha
150 g de manteiga
100 g de Luzia Açúcar em Pó
50 g de Luzia Amido de Milho
4 gemas
1 pitada de sal
Chocolate derretido e açúcar em pó para decorar